C’est avec un mélange de peine et de soulagement que je vous annonce la fin du voyage du Beaufort. La complexité de maintenir l’établissement à flot dans des eaux rentables s’est avérée trop grande.

Grand merci à tous, employés investis, clients fidèles et festifs, collaborateurs chevronnés.

Vous avez ma reconnaissance infinie.

Chaque matin depuis 2013, le Beaufort a été une infusion d’histoires, de rires et de saveurs. Puis il est devenu le compagnon de vos sorties. Merci.

Merci pour chaque moment, je les ai chéris, y compris grâce aux précieuses personnes qui vous ont reçues, et ont fait partie de l’équipage.

Cette aventure restera gravée dans ma mémoire, comme dans la vôtre peut-être. On se retrouve dans les rues de la Petite-Patrie ou de Saint-Malo!